بيض بالمشروم والسبانخ

 

.

🍳 بيض بالمشروم والسبانخ (فطور كيتو مشبع)

وجبة فطور مغذية ومنخفضة الكربوهيدرات تجمع بين البيض الغني بالبروتين والخضروات المفيدة مثل المشروم والسبانخ لتعزيز الشبع والطاقة.

📋 المقادير

• 3 بيض كبير
• 1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
• 1 كوب سبانخ طازجة مغسولة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)

🍴 طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي المشروم المقطع وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون، ثم أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل.
3. اخفقي البيض مع الملح، الفلفل والثوم البودرة، ثم صبي الخليط فوق الخضروات في المقلاة.
4. اتركيه على نار هادئة حتى يتماسك البيض، ثم قلبيه برفق حتى ينضج من الجهتين (أو غطي المقلاة ليطهى من الأعلى).
5. قدميه دافئًا مع رشة إضافية من الفلفل الأسود أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

🔥 السعرات الحرارية التقديرية

المكون	السعرات (سعرة حرارية)
بيض 3 حبات	210
مشروم 1 كوب	15
سبانخ 1 كوب	7
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة	119
المجموع التقريبي	351

💡 نصائح تقديم

• يمكنك إضافة جبن مبشور قليل الكربوهيدرات لزيادة النكهة.
• قدمي مع خبز كيتو خفيف أو سلطة خضراء لإفطار متكامل.
• لا تترك البيض يطهى كثيرًا للحفاظ على طراوته وطعمه الشهي.

💡 فوائد صحية — اضغط لعرض

• البيض مصدر غني بالبروتين والفيتامينات الأساسية.
• المشروم يحتوي على مضادات أكسدة تعزز المناعة.
• السبانخ غني بالحديد والفيتامينات المفيدة لصحة الدم.
• الطبق منخفض الكربوهيدرات ويعزز الشبع لفترات طويلة.