عصيرات

3. سموذي التوت البري مع بذور الشيا واللوز

 القصة

التوت البري (Cranberry) من الفواكه اللي ما نفكر فيها في الكيتو... بس الحقيقة؟ كربوهيدراته الصافية منخفضة جدًا إذا استخدمته بحكمة! جربت أخلطه مع بذور الشيا (اللي تمتص 10 أضعاف حجمها ماء) واللبن اليوناني، وطلعت وجبة خفيفة تشبع لساعات! حتى زوجي، اللي ما بيحب الطعام الصحي، شربه وقال: "هذا مش عصير هذا سحر

⏱ وقت التحضير

4 دقائق فقط

 الحصص

1 كوب (400 مل)

 المكونات

• ½ كوب توت بري طازج أو مجمد (لا تستخدمي عصير التوت البري الجاهز  فيه سكر!)
• 1 كوب لبن زبادي يوناني كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة بذور شيا
• 5 حبات لوز خام (لإضافة قرمشة ودهون صحية)
• ½ ملعقة صغيرة ستيفيا سائل (اختياري)
• قليل من الماء أو حليب جوز الهند للتخفيف (اختياري)

 النافذة الغذائية

• السعرات الحرارية: 290
• الدهون: 18 غرام
• البروتين: 16 غرام
• الكربوهيدرات الإجمالية: 12 غرام
• الألياف: 7 غرام
• الكربوهيدرات الصافية: 5  جرام

•  طريقة التحضير
• في كوب، ضعي بذور الشيا مع ملعقة ماء، واتركيها 2 دقائق حتى تبدأ بالانتفاخ.

1. في الخلاط، ضعي التوت البري، اللبن، اللوز، والستيفيا.
2. اخلطي حتى يصبح ناعمًا (45 ثانية).
3. أضيفي خليط بذور الشيا، وقلّبي بملعقة.
4. اسكبيه في كوب، وزيني بحبة لوز. استمتعي

هذا السموذي مثالي بعد التمرين أو كفطور خفيف. جربيه مع

وصفات فطور كيتو سريع

4. عصير "الأناناس الأخضر" مع الليمون والنعناع

 القصة

الأناناس الناضج مرتفع الكربوهيدرات... بس لو استخدمت أناناس أخضر شوية(غير ناضج تمامًا)، كربوهيدراته تنزل نص! جربت أقطع 3 شرائح صغيرة من أناناس أخضر، وأخلطها مع ليمون ونعناع وحليب جوز الهند. طعمه حامض منعش، ورائحته تخليني أحس إني على شاطئ في تايلاند

⏱ وقت التحضير

5 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 3 شرائح أناناس غير ناضجة تمامًا (لونها أخضر من الأطراف)
• ½ ليمونة (عصر)
• 6 أوراق نعناع طازجة
• ¾ كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
• ثلج (اختياري)

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 4 غرام

•  طريقة التحضير

1. قطّعي شرائح الأناناس إلى مكعبات صغيرة.

1. في الخلاط، ضعي كل المكونات.
2. اخلطي حتى يصبح سلسًا.
3. اسكبيه فورًا. لا تحفظيه

5. لاتيه الأفوكادو بالشوكولاتة (بدون قهوة!)

 القصة

أولادي عشقوا لاتيه الشوكولاتة في المولاتفصمّمت نسخة كيتو بدون سكر، بدون قهوة، وبدون ذنب! الأفوكادو يعطي قوام كريمي، والكاكاو الخام يعطي نكهة شوكولاتة عميقةلالما قدّمته لهم، صرخوا: ماما، هال(latte) أحلى من المقهى

⏱ وقت التحضير

5 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• ¼ أفوكادو ناضج

• 1 كوب حليب جوز الهند ساخن

• 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام غير محلى

• ½ ملعقة صغيرة ستيفيا بودرة

• رشة ملح

• رشة قرفة (للتزيين)

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 3 غرام

 طريقة التحضير

1. في الخلاط، ضعي الأفوكادو، الكاكاو، الستيفيا، والملح.

1. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا أثناء الخلط.

1. اخلطي حتى يصبح كريميًا وسلسًا (60 ثانية).

1. اسكبيه في كوب، ورشّي قرفة. استمتعي بـ latte غني وصحي

6. عصير الخيار مع الريحان والليمون

 القصة

الريحان من الأعشاب اللي نسيتها في المطبخ العربي بس طعمه مع الخيار والليمون؟ سحري! جربت أخلطهم مع قليل من زيت الزيتون (لزيادة امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون) طعمه منعش كمياه الينابيع، ويخفف التوتر بعد يوم عمل طويل.

⏱ وقت التحضير

4 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 1 خيار كبير (مقشر)
• 8 أوراق ريحان طازجة
• ½ ليمونة (عصر)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ماء بارد (اختياري)

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 3 غرام

 طريقة التحضير

اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى يصبح سائلًا. اشربيه فورًا  لا يُخزن

7. سموذي المانجو الصغيرة مع جوز الهند

القصة

المانجو الصغيرة (اللبنية أو العسيلة) أقل سكرًا من المانجو العادية فاستخدمت 3 حبات فقط في سموذي كامل! مع حليب جوز الهند والثلج، صار عندي مشروب استوائي كريمي، يشبع، وكيتو 100%.

⏱ وقت التحضير

5 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 3 حبات مانجو صغيرة (مقشرة ومقطعة)
• 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
• ½ كوب ثلج
• ½ ملعقة صغيرة ستيفيا (اختياري)

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 5 غرام

•  الطريقة

اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى يصبح كريميًا. قدّميه فورًا.

8. عصير اللفت مع الزنجبيل والليمون

 القصة لما أحس إني ببدأ أحس بالبرد أو التعب، هذا هو عصيري السحري ورقة لفت صغيرة، شريحة زنجبيل طازجة، وليمون يخلّصني من الالتهاب، يعزز مناعتي، ويعيد لي طاقتي في 10 دقائق

⏱ وقت التحضير

5 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 1 ورقة لفت صغيرة (أو سبانخ)
• ½ ليمونة
• شريحة زنجبيل طازجة (بحجم العملة)
• ¾ كوب ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند (لزيادة الامتصاص)

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 2 غرام

 الطريقة

اخلطي كل المكونات في الخلاط. اشربيه فورًا  لا يُخزن

9. لاتيه الكركم الذهبي باللوز

 القصة 

في الشتاء، بدل القهوة، جربت أصنع لاتيه دافئ من الكركم، حليب اللوز، والقرفة طعمه دافئ، مضاد للالتهاب، ومن غير كافيين يهدئ الأعصاب ويدفئ القلب

⏱ وقت التحضير

6 دقائق (يتطلب تسخين)

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 1 كوب حليب لوز غير محلى (ساخن)
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• رشة فلفل أسود (لزيادة امتصاص الكركم)
• ½ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
• ½ ملعقة صغيرة ستيفيا
• رشة قرفة

النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 1 غرام

 الطريقة

1. في قدر صغير، سخّني حليب اللوز.
2. أضيفي باقي المكونات، وقلّبي 2-3 دقائق على نار هادئة.
3. اسكبيه في كوب. استمتعي بدفء صحي!

10. عصير "الخيار مع الفراولة

 القصة

الفراولة من الفواكه المنخفضة نسبيًا في الكيتو.فاستخدمت 4 حبات فقط مع خيار ونعناع. طعمه حلو منعش، ولونه وردي فاتح حتى أولادي ظنوا إنه عصير فراولة عادي

⏱ وقت التحضير

4 دقائق

 الحصص

1 كوب

 المكونات

• 1 خيار كبير
• 4 حبات فراولة صغيرة
• 6 أوراق نعناع
• ¾ كوب ماء بارد أو حليب جوز الهند

 النافذة الغذائية

• الكربوهيدرات الصافية: 5 غرام

 الطريقة

اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى يصبح سلسًا. اشربيه فورًا.

خاتمة: عصيركِ مش بس شراب ده طريقة حياة!

كل عصير هنا هو رسالة لكِ: ما تخافي تجربي، تغيّري، أو حتى تضيفي لمسة من فواكه مسموحة بذكاء. المهم إنكِ تحسّي بالانتعاش، الطاقة، والفرح من غير ما تفقدي نظامكِ.

جربي واحدة اليوم، وشاركي تجربتك في التعليقات! 💛 ولا تنسي تصفحي وصفات عصيرات كيتو

.