🥞 ميني بان كيك كيتو بالجبن (خالي من الطحين)
وصفة بان كيك صغيرة وخفيفة مناسبة للكيتو وخالية من الطحين، تعتمد على الجبن لإضافة طعم غني وقوام مثالي.
📋 المقادير
- 2 بيض كبير
- 100 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)
- 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- مستخلص فانيليا (اختياري)
🍴 طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع الجبن الكريمي حتى يمتزجا تمامًا.
- أضيفي جبن الموزاريلا، البيكنج باودر، الملح، والفانيليا (إذا استخدمتِ) وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي ملاعق صغيرة من الخليط لتشكيل البان كيك الصغير.
- اتركي كل قطعة تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح ثم قلبيها واطهي الجهة الثانية حتى تكتسب لون ذهبي.
- قدميها دافئة مع زبدة أو كريمة مخفوقة أو صوص كيتو مفضل لديكِ.
🔥 السعرات الحرارية التقديرية
| المكون | السعرات (سعرة حرارية) |
|---|---|
| بيضتان كبيرتان | 140 |
| جبن كريمي 100 غرام | 350 |
| جبن موزاريلا مبشور 1/4 كوب | 80 |
| المجموع التقريبي | 570 |
💡 نصائح تقديم
- يمكن تقديم الميني بان كيك مع شراب القيقب منخفض الكربوهيدرات أو زبدة الفول السوداني.
- لا تفرطي في التحريك لتجنب فقدان الهواء داخل الخليط لضمان بان كيك هش وخفيف.
- يُفضل تناولها دافئة لتحصلي على أفضل طعم وقوام.
💡 فوائد صحية — اضغط لعرض
- خالي من الطحين، مناسب لمن يتبعون حمية الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات.
- البيض مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات.
- الجبن الكريمي يمد الجسم بالكالسيوم والدهون الصحية.