.
🍳 بيض بالمشروم والسبانخ (فطور كيتو مشبع)
وجبة فطور مغذية ومنخفضة الكربوهيدرات تجمع بين البيض الغني بالبروتين والخضروات المفيدة مثل المشروم والسبانخ لتعزيز الشبع والطاقة.
📋 المقادير
- 3 بيض كبير
- 1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
- 1 كوب سبانخ طازجة مغسولة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
🍴 طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي المشروم المقطع وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون، ثم أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل.
- اخفقي البيض مع الملح، الفلفل والثوم البودرة، ثم صبي الخليط فوق الخضروات في المقلاة.
- اتركيه على نار هادئة حتى يتماسك البيض، ثم قلبيه برفق حتى ينضج من الجهتين (أو غطي المقلاة ليطهى من الأعلى).
- قدميه دافئًا مع رشة إضافية من الفلفل الأسود أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
🔥 السعرات الحرارية التقديرية
| المكون | السعرات (سعرة حرارية) |
|---|---|
| بيض 3 حبات | 210 |
| مشروم 1 كوب | 15 |
| سبانخ 1 كوب | 7 |
| زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة | 119 |
| المجموع التقريبي | 351 |
💡 نصائح تقديم
- يمكنك إضافة جبن مبشور قليل الكربوهيدرات لزيادة النكهة.
- قدمي مع خبز كيتو خفيف أو سلطة خضراء لإفطار متكامل.
- لا تترك البيض يطهى كثيرًا للحفاظ على طراوته وطعمه الشهي.
💡 فوائد صحية — اضغط لعرض
- البيض مصدر غني بالبروتين والفيتامينات الأساسية.
- المشروم يحتوي على مضادات أكسدة تعزز المناعة.
- السبانخ غني بالحديد والفيتامينات المفيدة لصحة الدم.
- الطبق منخفض الكربوهيدرات ويعزز الشبع لفترات طويلة.