٧  سلطات عالمية  بلمسه صحيه (كيتو)

🥖 1. سلطة بانزانيلا – لمسة توسكانية بروح كيتو

بدل ما تكون سلطة خبز، عدلناها لتناسب الكيتو، وخليناها أخف على المعدة بهالصيف.

طريقة التقديم (كيتو):

استبدلي قطع الخبز المحمص بشرائح كوسا أو باذنجان مشوي.

ضيفي طماطم كرزية 🍅، خيار مقطع، كرفس، بصل أخضر، ريحان طازج، وشوي خل شيري مع زيت زيتون بكر.

تقليب خفيف، وتبردينها قبل التقديم 👌

🇧🇬 2. سلطة شوبسكا البلغارية – ألوان الصيف بطابع شرقي

هالسلطة كأنها شبيهة لسلطة الجبنة البيضاء اللي نحبها بالخليج، بس بنكهة بلغارية.

طريقة التقديم ( كيتو):

اخلطي طماطم 🍅، خيار 🥒، فلفل مشوي، بصل، بقدونس، فلفل حار (اختياري)، ورشي فوقهم جبنة فيتا كاملة الدسم أو جبنة الماعز.

الصلصة: زيت زيتون وخل تفاح عضوي + زيتون أسود حسب الرغبة.

🇺🇸 3. سلطة كوب الأمريكية – غنية بالبروتين ومشبعة

هذي السلطة خيار مثالي لليوم اللي تبغين فيه وجبة مشبعة بدون خبز أو رز.

طريقة التقديم ( كيتو):

اخلطي خس مشكل، جرجير، بيض مسلوق 🥚، دجاج مشوي 🍗، أفوكادو 🥑، طماطم، لحم مقدد مقرمش، جبن أزرق (أو شيدر مبشور).

الصلصة: خل بلسمي، خردل ديجون، زيت زيتون، ملح وفلفل.

🇱🇧 4. التبولة اللبنانية – بإصدار كيتو منعش

بدل البرغل، استخدمي زهرة (قرنبيط) مبشورة، تعطي نفس الشكل، وطعمها ما يفرق.

طريقة التقديم (كيتو):

بقدونس مفروم ناعم، طماطم 🍅، نعناع، بصل أخضر، وقرنبيط مبشور.

الصلصة: عصير ليمون 🍋، زيت زيتون، ملح وفلفل.

(وممكن تضيفين شوي عصير رمان لو تحبين النكهة اللاذعة 🍷)

🇯🇵 5. سلطة سونومونو اليابانية – الخيار الخفيف والمنعش

سلطة باردة، بسيطة جدًا وسريعة، تنفع قبل الأكل وتفتح النفس.

طريقة التقديم (نسخة كيتو):

شرائح خيار رفيعة جدًا، مع رشة ملح، خل أرز بدون سكر، صويا صوص قليلة الصوديوم، قطرات سكر ستيفيا (اختياري)، ورشة سمسم.

برديها قبل التقديم واستمتعي.

🇮🇩 6. سلطة جادو-جادو الإندونيسية – مزج لذيذ

اسمها يعني “خلطة”، وفي الكيتو نقدر نخلط على مزاجنا!

طريقة التقديم ( كيتو):

خضار مطهوة على البخار (كوسا، بروكلي، فاصوليا خضراء)، بيض مسلوق، توفو مقلي أو قطع دجاج مشوية.

الصلصة: زبدة فول سوداني طبيعية، خل تفاح، صويا صوص، فلفل، عصير ليمون – اخلطيهم وقدميها دافئة أو باردة.

🌍 7. كاتشومباري من شرق أفريقيا – بسيطة بطعم ناري

سلطة طماطم وبصل حادة النكهة، تشبه سلطتنا الحارة لكن بطابع أفريقي.

طريقة التقديم ( كيتو):

طماطم 🍅 مفرومة، بصل أحمر، فلفل حار حسب الذوق، كزبرة طازجة، عصير ليمون، ملح وفلفل.

تقدم مع اللحوم أو الدجاج المشوي، وكل ما جلست أكثر في التتبيلة زادت لذتها.

✨ خلاصة:

كل وحدة من هالسلطات تم تعديلها لتكون:

✅ مناسبة للكيتو (بدون سكريات أو كربوهيدرات عالية)

❄️منعشة لأيام الصيف الحارة

🍽️ تنفع كطبق جانبي أو وجبة خفيفة أثناء نافذة الأكل