خبز الكيتو باللوز — سرّي لفطور عربي دون حرمان

صورة

🍲 شوربة مرق العظام — لفترة الصيام وصحة الأمعاء

⏰ التحضير: 10 دقائق 🔥 الطهي: 12-24 ساعة (مفضل) 👥 يكفي: 6-8 حصص

مرق عظام غني بالمعادن والكولاجين، يساعد على دعم صحة الأمعاء والمفاصل، مناسب جداً لفترة الصيام واستعادة الطاقة بدون سعرات عالية.

📋 المقادير

• 2 كجم عظام دجاج أو بقري (يفضل العظام مع المفاصل)
• 2 لتر ماء بارد
• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى أرباع
• 2 جزرات، مقطعة
• 3 أعواد كرفس، مقطعة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح (للمساعدة على استخلاص المعادن)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

🍳 طريقة التحضير

1. ضعي العظام في وعاء كبير وأضيفي الماء البارد وخل التفاح، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
2. أضيفي الخضروات (البصل، الجزر، الكرفس، الثوم) والملح والفلفل.
3. ارفعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار جداً واتركيه يغلي بهدوء لمدة 12-24 ساعة (يفضل طول المدة لاستخلاص المغذيات).
4. أثناء الطهي، أزيلي الرغوة التي تتجمع على السطح بملعقة.
5. بعد الانتهاء، صفّي المرق في وعاء آخر واتركيه ليبرد، ثم خزّنيه في الثلاجة أو استخدميه فوراً.

💡 فوائد صحية — اضغط لعرض

• مرق العظام: غني بالكولاجين والجلوكوزامين لدعم صحة المفاصل.
• العظام والخضروات: تحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
• الخل: يساعد على استخلاص المعادن من العظام بشكل أفضل.

🔥 السعرات والقيمة الغذائية (تقديرية) — اضغط لعرض

السعرات الحرارية: ~ 50 س.ح لكل كوب

الدهون: 2 جرام

البروتين: 8 جرام

الكربوهيدرات: 1 جرام

الألياف: 0.5 جرام

💡 نافذة الأكل — اضغط لعرض

مثالية لفترة الصيام؛ ترطب الجسم وتغذي بدون سعرات حرارية عالية، وتساعد على الشعور بالشبع.