البيض بالملفوف المحمّص
وجبة فطور خفيفة، لذيذة، ومشبعة تعتمد على البيض والملفوف المحمّص، غنية بالبروتين والألياف وقليلة الكربوهيدرات، مثالية لبداية يومك بطاقة ونشاط
🥄 المكونات:
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة كمون أو بابريكا (اختياري).
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخني الزبدة أو زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الملفوف وقلبيه 4-5 دقائق حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- ادفعي الملفوف جانبًا، ثم أضيفي البيض في المساحة الفارغة.
- اتركي البيض حتى ينضج جزئيًا ثم قلبيه مع الملفوف.
- تبّلي بالملح والفلفل والكمون أو البابريكا وقدميه ساخنًا.
👥 الكمية تكفي: شخص واحد ⏰ نافذة التناول: الفطور 🔥 السعرات: حوالي 180-200 سعرة حرارية
أضيفي رشة جبن شيدر أو موزاريلا في آخر دقيقة لتحصلي على قوام كريمي ونكهة أغنى.
البيض مع الملفوف المحمّص فطور كيتوني مثالي يجمع بين البساطة القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي.