خبز الكيتو باللوز — سرّي لفطور عربي دون حرمان

 

🌱 بذور الشيا والكيتو: سر الشبع وصحة الجهاز الهضمي

4 وصفات كيتو بالشيا تمنحك الشبع وتحافظ على الكربوهيدرات منخفضة

في عالم الأنظمة الغذائية الحديثة، يبرز نظام الكيتو كأحد أكثر الأنظمة شهرة وفعالية في فقدان الوزن وتحسين الصحة. ومع ذلك، يبقى السؤال: كيف نحقق التوازن بين الدهون الصحية والألياف الضرورية؟ هنا يأتي دور بذور الشيا 🌱، هذا المكوّن الصغير الذي يحمل فوائد مذهلة.

🌿 لماذا بذور الشيا مهمة في الكيتو؟

• غنية بالألياف التي تحسن الهضم وتمنع الإمساك.
• تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تدعم صحة القلب.
• تمد الجسم بالبروتين النباتي وتزيد الشعور بالشبع.
• مكون مرن وسهل الدمج في وصفات الكيتو.

فطور

🥣 بودنغ الشيا بالكريمة والفراولة

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة بذور شيا (30 جم).
• ½ كوب كريمة خفق غير محلاة.
• ½ كوب حليب لوز غير محلى.
• 2 حبة فراولة مقطعة شرائح.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• محلي ستيفيا حسب الرغبة.

الطريقة: اخلطي المكونات وضعيها في الثلاجة 4 ساعات أو طوال الليل، ثم قدميها مع الفراولة.

القيمة الغذائية: 320 سعرة – كربوهيدرات صافية: 5 جم – دهون: 28 جم – بروتين: 6 جم.
الحصة: كوب واحد | الفطور بعد صيام 16 ساعة

غداء

🥗 سلطة الشيا بالأفوكادو والدجاج

المقادير:

• 150 جم صدر دجاج مشوي.
• 2 ملعقة كبيرة بذور شيا منقوعة.
• ½ حبة أفوكادو مكعبات.
• خس + خيار + بقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير نصف ليمونة.

الطريقة: قطعي الدجاج والأفوكادو، أضيفي بذور الشيا والخضار، وتبلي بالزيت والليمون.

القيمة الغذائية: 450 سعرة – كربوهيدرات صافية: 7 جم – دهون: 33 جم – بروتين: 32 جم.
الحصة: طبق متوسط | الغداء بعد 3–4 ساعات من الفطور

عشاء

🍲 شوربة الكيتو بالشيا والخضار

المقادير:

• 1 كوب مرق عظام أو دجاج (250 مل).
• 1 كوسة صغيرة مقطعة.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ.
• 1 ملعقة كبيرة بذور شيا مطحونة.
• ملح، فلفل، بهارات.

الطريقة: اسلقي الكوسة والثوم في المرق حتى تنضج، أضيفي الكريمة والشيا، ثم اخفقي ليصبح القوام كريمي.

القيمة الغذائية: 210 سعرة – كربوهيدرات صافية: 4 جم – دهون: 18 جم – بروتين: 6 جم.
الحصة: كوب واحد | قبل إغلاق نافذة الأكل

سناك

🍪 كوكيز الشيا بجوز الهند

المقادير:

• 1 كوب جوز هند مبشور غير محلى (80 جم).
• 2 ملعقة كبيرة بذور شيا (20 جم).
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة زيت جوز هند.
• محلي ستيفيا.

الطريقة: اخلطي جميع المكونات حتى تتماسك، شكلي كرات واضغطي عليها، ثم اخبزيها في فرن 180° لمدة 15 دقيقة.

القيمة الغذائية (لكل قطعة): 120 سعرة – كربوهيدرات صافية: 2 جم – دهون: 10 جم – بروتين: 3 جم.
الحصة: 2-3 قطع | بين الغداء والعشاء أو بعد التمرين

✅ الخاتمة

بذور الشيا ليست مجرد إضافات صغيرة، بل عنصر غذائي قوي يعزز نجاح الكيتو بفضل أليافه ودهونه الصحية. إدخالها في وجباتك اليومية يساعدك على تنويع النظام الغذائي والشعور بالشبع لفترات أطول.

💡 اجعل بذور الشيا جزءًا أساسيًا من روتينك الكيتوني.