🥦 غداء صحي بالبروكلي | فوائد، سعرات، وقيمة غذائية
وجبة غداء مشبعة وصحية تعتمد على البروكلي كعنصر أساسي، غنية بالألياف والفيتامينات، ومناسبة تمامًا لنظام الكيتو. يمكن تقديمها كطبق رئيسي نباتي أو طبق جانبي مع اللحم أو الدجاج.
🥄 المكونات:
- 3 أكواب من زهيرات البروكلي الطازج أو المجمد.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر أو زبدة غير مملحة.
- فصان ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح بحري.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- رشة بابريكا أو فلفل أحمر مجفف (اختياري).
👩🍳 طريقة التحضير:
- اغسلي البروكلي جيدًا وصفيه من الماء.
- في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي البروكلي وقلبيه لمدة 5-7 دقائق حتى يطرى قليلًا مع احتفاظه بلونه الأخضر.
- تبّليه بالملح والفلفل ورشة البابريكا، ثم قدميه ساخنًا.
👥 الكمية تكفي: 2-3 أشخاص | ⏰ نافذة التناول: منتصف اليوم (وجبة الغداء) | 🔥 السعرات: حوالي 120-140 سعرة حرارية للحصة الواحدة
يمكنك إضافة قطع دجاج مشوي أو سلمون لتعزيز البروتين وجعل الوجبة أكثر إشباعًا دون زيادة الكربوهيدرات.
وجبة بروكلي لذيذة وسهلة التحضير، منخفضة الكربوهيدرات، غنية بالقيمة الغذائية، وتناسب من يبحث عن وجبة غداء صحية في الكيتو.