🥣 وصفة كيتو: شوربة الخرشوف بالكريمة  المكونات: 2 كوب خرشوف مقطع (مطهو أو معلب بدون مواد حافظة) 1 كوب مرق دجاج طبيعي نصف كوب كريمة طبخ كاملة الدسم 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زبدة نصف كوب جبن بارميزان أو شيدر ملح وفلفل حسب الذوق طريقة التحضير: في قدر، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته. أضيفي الخرشوف وقلّبيه مع الثوم والزبدة لدقيقتين. اسكبي مرق الدجاج واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الكريمة والجبن، واتركيها تغلي خفيفًا لمدة 3 دقائق. الفوائد الصحية: الخرشوف يساعد في تحسين الهضم وتنظيم السكر. الكريمة والجبن يوفّران دهون مشبعة مفيدة للطاقة في الكيتو. مليئة بالبروتين والكالسيوم وتمنح شعورًا بالشبع. 🔥 السعرات الحرارية (للحصة): حوالي 280 سعرة حرارية – مثالية لعشاء كيتو خفيف. 💡 يمكن تقديمها مع شرائح خبز كيتو أو بيض مسلوق.

  🥦 فوائد الخرشوف (الأرضي شوكي) الخرشوف يُعد من الخضروات الغنية بالمغذيات، وهو منخفض الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لنظام الكيتو. يحتوي على مضادات أكسدة قوية، وألياف مفيدة للهضم، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن. ✨ فوائده العامة: تحسين صحة الكبد والمساعدة في إزالة السموم. دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف. خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). غني بمضادات الأكسدة مثل السينارين والروتين. يساعد في تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم. 🔥 فوائد الخرشوف لنظام الكيتو: منخفض الكربوهيدرات (صافي الكربوهيدرات قليل بعد خصم الألياف). يمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، ما يساعد على تقليل الوجبات. يدعم صحة الأمعاء بفضل ألياف الإينولين (prebiotic). يحتوي على دهون مفيدة عند طهيه بزيت الزيتون أو الزبدة، مما يجعله مناسب للكيتو. يمكن تحضير الخرشوف بعدة طرق كيتو مثل: خرشوف محشي بالجبن، خرشوف بالزبدة والثوم، أو مطهو مع البيض والدجاج.

  🍽️ وصفة غداء كيتو: خرشوف محشي بالدجاج والجبن المكونات: 4 قلوب خرشوف مسلوقة 1 صدر دجاج مشوي ومقطع ناعم 1/2 كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ كاملة الدسم 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون رشة فلفل أسود + كمون + ملح (حسب الرغبة) طريقة التحضير: سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في مقلاة، اخلطي الدجاج مع الكريمة والبهارات على نار هادئة لمدة 3 دقائق. احشي كل قلب خرشوف بالخليط، ثم أضيفي فوقه الجبن. ضعيها في صينية الفرن وأدخليها لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه. قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو شرائح أفوكادو. 💚 الفوائد الصحية للخرشوف: منخفض الكربوهيدرات: مثالي للكيتو والصيام المتقطع. مضاد للالتهابات: يدعم صحة الكبد والجهاز الهضمي. غني بالألياف: يعزز الشبع ويحسن الهضم. يحتوي على مضادات أكسدة قوية: مثل السينارين والفلافونويدات. 🔥 جدول السعرات التقريبي: المكون السعرات 4 قلوب خرشوف 80 سعرة صدر دجاج مشوي 165 سعرة ج...

  🥣 وصفة فطور كيتو: قلوب الخرشوف بالبيض والجبن المكونات: 4 حبات قلوب خرشوف (جاهزة أو مسلوقة) 2 بيض 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو موزاريلا 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة رشة ملح وفلفل حسب الرغبة رشة زعتر أو شبت (اختياري) طريقة التحضير: سخّني الفرن أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. ضعي قلوب الخرشوف في صينية أو مقلاة، وأفرغي وسطها قليلًا. اخفقي البيض مع الجبن والتوابل واسكبيه داخل الخرشوف. ادخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض. قدّميها دافئة مع شرائح أفوكادو أو خيار. ✅ الفوائد الغذائية للخرشوف: غني بالألياف: يساعد على الشبع لفترة أطول. يدعم الكبد والجهاز الهضمي: بفضل مادة "السينارين". منخفض الكربوهيدرات: مناسب لنظام الكيتو. يحتوي على مضادات أكسدة: يقوي المناعة ويحمي الخلايا. 🔥 جدول السعرات التقريبي: المكون السعرات 4 قلوب خرشوف 80 سعرة 2 بيض 140 سعرة 2 ملعقة جبن كريمي ...